はっこう弁当？

東京駅の駅弁コーナーの隅っこで見つけた。
ボリューム満点の山海の幸をアピールする弁当群の中で、そそとした静かなたたずまいに思わず手に取った。お値段、ぴったり1000円。
「はっこう」弁当？
八甲田山がすぐに思い浮かんだ。
新横浜を過ぎたところで開けてビックリ。なんと発酵をテーマにした弁当であった。旨い。
日本人の食に対する叡智を感じさせられるひとときであった。